Barbecues

Choisir son barbecue en quelques étapes simples

Quoi de plus agréable qu'un bon barbecue entre amis un soir d'été ? Le barbecue qui fait donc partie des incontournables de la belle saison ! Pour déguster de bonnes viandes savoureuses, du poisson et des légumes grillés, essayer de nouvelles recettes et étonner ses proches, il n'y a rien de mieux !

Mais encore faut-il choisir son barbecue avec soin ! Votre cœur balance entre l'inconditionnel barbecue au charbon de bois et le barbecue à gaz, qui sait se montrer pratique car très simple d'utilisation ? Vous hésitez sans parvenir à opter pour l'un ou pour l'autre ? Suivez le guide !

Les questions à se poser afin de bien choisir son barbecue

Votre futur barbecue devra à la fois vous apporter satisfaction, correspondre à vos goûts mais aussi bien s'intégrer dans votre espace extérieur. Le but étant de s'équiper d'un barbecue fonctionnel, facile d'entretien et bien sûr en mesure de vous régaler tout au long de l'été, année après année.

Avant tout, il convient de considérer la place dont vous disposez. Inutile d'opter pour un grand barbecue à gaz si vous avez une petite terrasse. Si en revanche vous pouvez profiter d'un vaste espace, avec pourquoi pas un jardin, tout est permis et un grand barbecue trouvera à n'en pas douter sa place près de votre salon de jardin, dans votre pool house ou encore près de votre cuisine d'été.

Par la suite, vos goûts ne sont bien sûr pas à oublier. On parle ici de votre type de cuisson favori. Vous préférez la cuisson au charbon, au gaz ou pourquoi pas à la plancha ? Vous êtes un cuisinier expert, habitué d'un certain type de cuisson ou vous débutez ? Il convient également de choisir votre barbecue en prenant en compte le nombre de personnes pour qui vous allez cuisiner. Si vous êtes habitué.e à recevoir lors de grandes réunions de famille, un grand barbecue sera indispensable tandis qu'un petit sera largement suffisant si vous n'avez pas ce genre de besoin.

Voyons maintenant les caractéristiques des différents modèles/

La star des jardins et terrasses : le barbecue au charbon

Le barbecue au charbon peut prendre plusieurs formes et se décline aussi selon plusieurs dimensions. On peut le retrouver sous sa forme la plutôt répandue, rectangulaire mais aussi sous format rond, avec un couvercle amovible permettant de mieux contrôler la température et donc la cuisson. Apprécié des amateurs de saveurs authentiques, le barbecue au charbon de bois présente plusieurs avantages :

Si vous cherchez un barbecue pas cher, c'est le candidat idéal ! Il est aujourd'hui possible de se faire plaisir avec une poignée d'euros tout en s'offrant la garantie de profiter d'un barbecue au charbon à la fois pratique et durable.

Il est disponible en plusieurs formats : pour les larges tablées ou les repas en tête à tête, il existe forcément un barbecue au charbon adapté à vos besoins.

Il n'est pas fragile et résiste au passage du temps.

Il s'avère peu coûteux : nul besoin de le raccorder au gaz ou à une prise de courant. Un peu de bois, du charbon éventuellement et un allume-feu et le tour est joué !

Il est facilement transportable : très mobile, le barbecue au charbon n'est pas lourd et se manipule très aisément. Son entretien ne présente de plus pas de contraintes.

En contrepartie, il convient bien sûr de prévoir une réserve de charbon et de petit bois et de savoir s'y prendre pour allumer les braises tout en les entretenant.

Le barbecue au gaz : un champion de la convivialité !

De plus en plus plébiscité sur les terrasses depuis quelques années, le barbecue au gaz présente lui aussi de très nombreux avantages à ne pas négliger quand vient le moment de faire son choix !

Il est très simple d'utilisation : raccordé à une bouteille de gaz, ce type de barbecue permet de cuire facilement et rapidement les aliments en contrôlant plus précisément la température. Il s'impose donc comme le candidat parfait pour les novices. L'allumage est aussi très rapide.

Pas besoin de prévoir du bois ou du charbon : une simple bouteille de gaz suffit !

La chaleur est immédiate : fonctionnant d'après le même principe qu'une cuisinière, le barbecue à gaz propose une chaleur immédiate et diffuse.

Une moindre émission de fumée.

Il fonctionne tout aussi bien au butane qu'au propane.

En contrepartie, on pourra souligner que la saveur des viandes, poissons ou des légumes n'est pas la même qu'avec un barbecue au charbon. L'entretien peut aussi être moins rapide en raison de la plus grande accumulation de graisses. Même si les modèles les plus récents ont su gommer ce petit inconvénient en se montrant très pratiques notamment grâce au récupérateur de graisse en aluminium.

Les autres choix de barbecue

Outre le barbecue au charbon et le barbecue au gaz, vous pouvez aussi jeter votre dévolu sur le barbecue électrique ou sur la plancha. Cette dernière qui a gagné en popularité au fil des années. Même si pour les puristes, il ne s'agit pas vraiment d'un barbecue mais plutôt d'une plaque de cuisson sur laquelle les aliments cuisent sans ajout de matière grasse. Quoi qu'il en soit, il est possible de contenter tout le monde en choisissant un barbecue-plancha offrant les bénéfices d'un barbecue au gaz, avec ses brûleurs et sa facilité d'entretien et d'une plancha. Un véritable boosteur de convivialité !

Les barbecues de type fumoirs ne sont pas non plus à négliger. Des barbecues au charbon de bois permettant de cuire une quantité importante d'aliments qui offrent l'opportunité de fumer ces derniers ou de goûter aux plaisirs de la cuisson lente. De quoi révolutionner vos soirées grillades !

La cuisson lente est particulièrement appréciée des amateurs de barbecue américains et gagne de plus en plus de terrain dans le reste du monde. Une façon originale d’accommoder vos viandes et de surprendre vos invités !

À noter que le barbecue-fumoir est équipé d'un couvercle permettant notamment de véritablement contrôler la température.

Et bien sûr, qui dit barbecue, dit accessoires ! L'incontournable spatule forcement mais aussi une pince pour retourner les brochettes par exemple, sans oublier un thermomètre pour maîtriser la cuisson des viandes comme la côte de bœuf et une brosse pour nettoyer la grille.

Avec un bon barbecue, les possibilités sont presque illimitées ! Il ne vous reste plus qu'à en profiter !

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